Kavurma, halka halka doğranan soğan, maydanoz, pul biber, tuz ve zeytinyağı ile harmanlanır. Mayalı ekmek hamuru ile kapalı pide biçiminde, taş fırında odun ateşinde pişirilir. Lezzetinin yanında, bir o kadar da doyurucu bir yemektir.